Неужели варенье из вишни может быть опасным?

Медики рассказали, в чем состоит польза и вред вишневого варенья.

Вишневое варенье является одним из самых популярных и любимых. Поэтому нужно знать, какие полезные и вредные свойства имеет такой продукт.

Полезные свойства вишневого варенья

Ягоды вишни насыщают кровь железом, медью и кобальтом. Вещества, содержащиеся в вишне, снижают уровень сахара в крови.

Спелые ягоды являются хорошим источником витамина В9, фолиевой кислоты, необходимой для иммунной и кровеносной систем. Вишня также обогащена витаминами С и РР, а также А, В1 и В2. Содержит калий, натрий, кальций, железо, йод, фосфор, магний.

Ученые неоднократно утверждали, что полезно использовать вишню для мышц, кожи и кровеносных сосудов.

В вишневом варенье содержится железо, которое является строительным материалом для эритроцитов. Этот продукт рекомендуется для низкого гемоглобина для профилактики анемии и малокровия.

Антоцианы, благодаря которым цвет вишни становится красным, являются антиоксидантами. Они удаляют плохой холестерин, снимают состояние подагры или приступы артрита, снижают вероятность возникновения этих заболеваний. Особенно полезно вишневое варенье зимой, поскольку в нем содержится витамин С. Этот витамин активизирует защитные функции иммунной системы и помогает противостоять вирусным атакам.

Вред от вишневого варенья

Варенье с косточками, которое хранилось более года, начинает вырабатывать синильную кислоту. Такое вещество может отравить организм человека, нарушить работу внутренних органов.

Противопоказано употреблять вишневое варенье детям до одного года, поскольку вишня является мощным аллергеном. 50% варенья состоит из сахара, поэтому этот продукт провоцирует появление кариеса. Вишневые заготовки нельзя употреблять людям с диабетом.

Употребление в пищу вишни может быть вредным при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язвенной болезни желудка, повышенной кислотности и заболеваниях легких.