Ученые назвали вещи, которые в кафе и ресторанах никогда не чистят

Ученые из университета в Аризоне (США) назвали вещи, которые в кафе и ресторанах никогда не чистят.

Специалисты провели масштабное исследование с целью выяснить, какие предметы постоянного пользования в заведениях общепита никогда не чистят. Первыми в этом списке значатся солонка и перечница. До 11 000 единиц опасных бактерий было обнаружено на каждом таком предмете. Далее упоминается меню. На нем, как показало исследование, как правило, до 18 000 единиц опасных микробов. Генераторы льда, по заключению экспертов, тоже никто никогда не моет. В среднем на 60% льда, при этом, находятся микробы.

Когда посетитель видит перчатки на персонале, то ему становится спокойнее. Однако это, скорее всего, обманчивая чистота. В одних и тех же перчатках зачастую повара в ресторанах лепят котлеты, чистят рыбу, потом овощи, гарнир и так далее. Эксперты выяснили, что повара тщательнее моют руки, если не одевают перчатки. Получается, что перчатки не являются гарантией чистоты.