Какие опасности хранит в себе обычный рис
В полезном продукте обнаружили опасные вещества: что нужно знать при покупке.
Этот продукт считается легким и часто используется в различных диетах, но ученые обнаружили опасные свойства, которым подвержен этот продукт.
Ученые выяснили, что зерна риса способны накапливать в себе вредные вещества, которые накапливаются в тканях и органах человека, отравляя их, сообщает издание Best buy beauty.
В Новом Орлеане прошла большая конференция биологов. Один из докладов был посвящен рису. Эксперты заявили, что провели оценку того, какие вещества накапливаются в самом рисе. В основном их интересовали мышьяк и токсины.
Чжэн Чжоу и его коллеги из Индианы проанализировали 143 научных работы по мышьяку, которые описывают, как этот химический элемент ведет себя в организме человека. Первая систематическая оценка показала, что некоторая концентрация мышьяка обнаружена во всех зернах риса. Но прежде всего — в семенах более бюджетных поставщиков. Вероятно, это связано с местом, где растет рис.
«В настоящее время мы детально изучаем как именно рис влияет на функционирование органов», – прокомментировал Чжэн Чжоу.
Ученый отмечает, что высокая концентрация мышьяка, свинца и других токсичных элементов в пище приводит к нарушению работы мозга и организма. Было доказано, что мышьяк попадает в злаки и овощи с водой из почвы. В среднем 70% мышьяка поступает в организм человека с растительными продуктами.
Вот некоторые симптомы хронического отравления мышьяком: заторможенные реакции, проблемы со сном, слабость икроножных мышц, боли в сердце, обширные гематомы на коже, увеличение лимфатических узлов, выпадение волос, ослабление иммунитета, шелушение кожи, утолщение ногтей.