Что будет, если есть много чеснока, сообщили эксперты
Ученые из Луисвиллского университета в США рассказали, что будет, если есть много чеснока.
Оказалось, что свежий чеснок помогает противостоять неизбежным возрастным изменениям мозга и проблемам с памятью. Соответствующую публикацию в оригинале можно найти в издании Eurekalert. Результаты данного исследования были представлены на ежегодном собрании Американского физиологического общества.
Один из авторов эксперимента, доктора Джиортимий Бехер: «Введение в рацион чеснока, который содержит соединения, которые называются аллил сульфиды, помогает сохранить человеку здоровую микрофлору кишечника и улучшить когнитивные способности у пожилых людей».
Важность кишечной микрофлоры микробиологам давно известна, но о ее воздействии на память говорят мало. С возрастом неизбежно падает разнообразие кишечной микробиоты, и как оказалось, это напрямую связано с когнитивными функциями организма.
В ходе эксперимента 2-летним мышам (что соответствует 56-69 людских лет) в рацион ввели добавку аллил сульфида. Затем их сравнили с грызунами-ровесницами и более молодыми особями.
Пожилые мыши, получавшие химические соединения из чеснока, как оказалось, имели более хорошую кратковременную, долговременную и пространственную память, чем их ровесницы, оставшиеся без этой биодобавки.