Медики обнаружили неожиданную пользу грибов
Медики из Национального университета Сингапура обнаружили неожиданную пользу грибов.
Люди, которые съедают ежедневно около 300 гр готовых грибов, обеспечивают себе защиту от когнитивных расстройств. В их пищевом эксперименте принимали участие шестьсот китайцев в возрасте от шестидесяти лет.
Специалисты смогли проследить у добровольцев контрольной группы повышение активности областей головного мозга, которые отвечают за поведенческие реакции, умственные способности, память.
Научные сотрудники собираются использовать полученные данные в корректировке рациона питания людей, которые подвержены старческой деменции.