Ученые рассказали, чем опасна жирная еда

Ученые рассказали, чем опасна жирная еда

Ученые рассказали, чем может быть опасна для людей жирная еда. По словам специалистов диеты с высоким содержанием жиров могут нарушать сигналы мозга, которые подавляют аппетит, и приводить к перееданию.

Проведенное исследование показало, что гормон, находящийся в кишечнике, при приеме пищи с высоким содержанием жиров провоцирует организм продолжать есть. Лептин — гормон с широким спектром функций, однако он наиболее важен для регулирования аппетита. Жировые клетки создают лептин, и гормон связывается с гипоталамусом, чтобы подать сигнал о насыщении. Очевидно, у людей с ожирением, больше жировых клеток, поэтому у них более высокий уровень лептина, но это нелогично не приводит к подавленному аппетиту. Данный сценарий называется резистентностью к лептину, и специалисты не были уверены, что именно заставляет организм человека блокировать данные сигналы лептина в мозге и переедать. Желудочный ингибирующий полипептид GIP секретируется кишечником в ответ на пищу. Данные молекулы называются инкретинами, они способтвуют регулированию расхода инсулина и энергии. Исследования, проведенные ранее, показали, что уровень GIP повышается у лиц с ожирением, в зависимости от употребления жира и сахара. Исследования на подопытных животных также показали, что ингибирование GIP способен защитить от прибавки в весе и диеты с высоким содержанием жиров. Впервые новое исследование обнаружило связь между GIP и лептином, а GIP-рецепторами на гипоталамусе, полагая, что молекула может проникать в мозг и влиять на передачу сигналов аппетита. Когда в головном мозге активность GIP была блокирована у животных с ожирением, мыши ели меньше и теряли вес, но это же действие не наблюдалось у худых грызунов, что позволяет предположить, что активность GIP может играть роль только при ожирении или диете с высоким содержанием жиров. Исследуя связь с лептином, специалисты блокировали активность GIP у грызунов, создавая дефицит лептина. В таком случае животные с ожирением вообще не реагировали на ингибирование GIP и по-прежнему продолжали переедать. По-видимому, именно GIP модулирует у субъектов с ожирением резистентность к лептину. Новое исследование предлагает убедительное понимание того, как еда с высоким содержанием жиров нарушает способность мозга сообщать организму о прекращении приема пищи.

По ЭКГ прогнозируют смерть человека за год до ее наступления По ЭКГ прогнозируют смерть человека за год до ее наступления

Современный компьютер «научился» предсказывать смерть человека за год до ее наступления по электрокардиограмме (ЭКГ)...

Читать полностью
Учёные: Секс улучшает женскую память Учёные: Секс улучшает женскую память

Учёные провели исследование и выяснили, что секс улучшает женскую память. Как они говорят, постоянная половая жизнь связана с...

Читать полностью
Курсы валют
  • Доллар США
    387.14
  • Евро
    428.18
  • Российский рубль
    6.06
  • Украинская гривна
    16.05
  • Белорусский рубль
    189.45
Новости экономики
Поcледние новости
Фотогалерея
Видеогалерея
Наверх