Исследование показало, какие опасности скрывает дефицит витамина В12

Научные работники из Университета Райса провели исследования, которые показали, какие опасности скрывает недостаток витамина В12. К научной работе были привлечены круглые черви. Публикация соответствующего содержания была размещена в издании EurekAlert!.

Невзирая на свою простоту, круглые черви, которые называются Caenorhabditis elegans, не могут вырабатывать B12 и должны получать все необходимое из своего рациона. В научной работе одной группе добавляли в еду большое число этого вещества, иным нематодам его давалось недостаточное количество. Как показали исследования, диета во 2-м случае вредила их здоровью на клеточном уровне, снижая способность метаболизировать аминокислоты с разветвленной цепью, что приводит к токсическому скоплению побочных продуктов BCAA, а это в свою очередь связано с митохондриальными нарушениями.

Что касается людей, то недостаток витамина В12 может вызвать серьёзные неврологические проблемы и болезни крови, отмечают учёные, потому преждевременное выявление нехватки принципиального вещества очень важно. Среди признаков развития такого состояния: онемение либо покалывание в руках, ногах либо ступнях, трудности при ходьбе (шатание, проблемы с равновесием), анемия, воспаленный язык, когнитивные нарушения, чувство слабости.

«Из-за повышенного уровня риска, строгие вегетарианцы либо люди, которые перенесли операцию по снижению веса или имеют состояние, мешающее поглощению еды, должны попросить своего доктора проверить уровень B12 в организме», — сообщают научные работники.