Ученые нашли способ снизить количество сахара в напитках

Ученые нашли способ снизить количество сахара в напитках

Научные работники из Института Де Монфор и их коллеги из других учреждений обнаружили метод, который позволяет снизить число сахара в напитках. Как считают эксперты, их научная работа позволит уменьшить риски для здоровья, которые связаны с употреблением газированных напитков, сообщает издание MedicalXpress.

Прежде всего исследователи узнали, для чего сахар добавляется в напитки, выяснив, что процесс очистки воды, популярный как обратный осмос (RO), может понизить уровень pH воды до значений 6,1 либо ниже, по соотношению с нейтральным уровнем. Точнее, RO удаляет растворенные соли (ионы) и нежелательные бактерии из питьевой воды, проталкивая ее под давлением через полупроницаемую узкую мембрану с крошечными порами, ограничивающими проникновение более больших молекул и примесей.

Данный процесс приводит к тому, что жидкость становится более кислой из-за поглощения углекислого газа, оставляя соленый, горьковатый вкус. Сахар и служит своего рода маскировкой этого. Имеющиеся способы очистки воды не могут изменить значение рН воды, обработанной RO.

Однако, WET Group, компания, специализирующаяся на разработках повышения качества воды, запатентовала технологию AES для компаний, производящих напитки. Исходная вода преобразуется в щелочную высшего качества через процесс фильтрации, реминерализации и щелочи.

Исследователи из DMU подтвердили, что состав не опасен для употребления человеком, после проведения клинического теста, в котором изучались образцы крови, мочи и слюны, взятые у участвующих, которые часто пили такую жидкость.

В Китае выпускают батареи для электрокаров, заряжающиеся за 5 минут В Китае выпускают батареи для электрокаров, заряжающиеся за 5 минут

Китайская компания Eve Energy начала выпуск уникальных батарей для электрокаров с супербыстрой зарядкой, разработанных израильским...

Читать полностью
Amazon может заблокировать тысячи сервисов в России Amazon может заблокировать тысячи сервисов в России

Американская компания Amazon заявила, что может прекратить обслуживание нескольких тысяч российских сервисов в одностороннем...

Читать полностью
Наверх